Só para informar...

Que acabei de dar os primeiros passos no farmville... para quem não percebe nada do assunto, até nem está a correr mal...

Hoje deram-me uma prenda...

Quem disse que não tenho uns fornecedores muito fixes aqui na empresa? Alguém? Pois é... hoje recebi um caderninho "Moleskine" e sabem que mais? Estava mesmo a precisar de um! E já o tinha pedido ao Pai Natal.

Objectivos para 2010

...por razões de saúde, vou especializar-me em refeições saudáveis e pouco calóricas, mas com bastante sabor... alguma dica para começar?

Molotov

Bom ano 2010 a todos os meus leitores! Desejo que seja um ano bem melhor que o que acabou, tenho esperança que sim.

Ora, brindo a 2010 com uma receitinha aqui neste meu cantinho. A minha sogra costuma fazer aletria e, ao contrário de mim, ela só coloca as gemas, deitando fora as claras, por isso, pedi-lhe para guardá-las que eu as aproveitaria. Aprendi esta receita com a minha mãe e é muito fácil de se fazer, ora vejam:

INGREDIENTES:

6 Claras;

6 colheres de sopa de Açúcar;

Caramelo, q.b.

PREPARAÇÃO:

Colocar as claras num alguidar e batê-las em castelo. Adicionar aos poucos o açúcar e mexer até ficarem bem firmes. Untar uma forma de chaminé com caramelo de compra (ou feito com ponto de açúcar para quem preferir). Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 6 minutos. Após esse tempo, desligar o forno e abrir um pouco a porta para o molotov ir arrefecendo. Quando frio, retirar do forno e desenformar.

DICA: Para quem quiser aproveitar as claras em castelo, o truque desta receita consiste em contar o número de claras e juntar o mesmo número de colheres de sopa de açúcar. O tempo de cozedura também é igual ao número de claras.

Bom Natal!

(imagem retirada daqui)

A todos os meus leitores desejo um óptimo Natal e espero que o nascimento de Jesus faça desabrochar o amor no nosso coração para que 2010 seja um ano de maior sensibilização por todos aqueles que são mais pequeninos na nossa sociedade, que está cada vez mais castradora e intolerante.

Os meus votos de paz, saúde, alegria e altruísmo!

Sabores de Natal - Rabanadas Conventuais

Esta receita foi feita pelo meu marido. E que jeitinho tem ele para estas coisas! Aqui fica a sugestão masculina para a doçaria de Natal (aconselho vivamente esta receita):

INGREDIENTES:
1 cacete com 2 dias;
350 gr de açúcar;
2 dl água;
1 pau de canela;
2 tiras de casca de limão;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de mel;
Sal q.b.;
3 ovos;
1 cálice de vinho do Porto.

PREPARAÇÃO:
Corta-se o pão em fatias com um dedo de espessura.
Num tacho coloca-se 2 dl de água, as 350 gr de açúcar, o pau de canela e as cascas de limão. Quando levantar fervura (em lume brando) e mexendo sempre, adiciona-se a manteiga, o mel e o sal, até formar uma calda pouco espessa. Retira-se do fogão e adiciona-se 1 cálice de vinho do Porto. Deixa-se arrefecer. Entretanto, batem-se os ovos e colocam-se num prato de sopa. Passam-se as fatias de pão pela a calda, depois pelos ovos e fritam-se em óleo quente (em lume brando). Depois de fritas e enxutas de óleo, colocam-se numa travessa e, quando frias, rega-se uma a uma com a calda de vinho do Porto que sobrou.

Nham, nham... são viciantes, depois não digam que eu não avisei!!!

Fico por aqui com as receitas de Natal. Não foram muitas, no entanto tenho que guardar algumas surpresas para o próximo ano...

Um Bom Natal, recheado de amor, carinho, saúde, paz e alegria.

Sabores de Natal - Rabanadas de Vinho do Porto

Mais uma iguaria de Natal presente na nossa mesa de Natal. O processo é igual ao das rabanadas normais, apenas se substitui o leite pelo Vinho do Porto.

Vamos lá então aos passos:

Num prato de sopa colocar 2 ovos batidos (acrescentar mais ovos, se necessário); num prato raso colocar açúcar e canela misturados para passar as rabanadas acabadas de fritas; num tachinho colocar meio litro de Vinho do Porto, duas colheres de sopa de Mel e um pau de canela. Deixar levantar fervura e retirar do lume, colocando este preparado noutro prato de sopa.

Cortar as fatias de pão de cacete e demolhá-lo no preparado de Vinho do Porto e embeber nos ovos batidos. Colocar a fritar em óleo quente. Quando estiverem alouradas colocar a escorrer em papel de cozinha para absover o excesso de óleo. Passar pelo açúcar e canela.

Espero que gostem desta versão das rabanadas... aguardo críticas!