O que fazer com 10 quilos de cereja de Resende, muito madura, que terá de ser comida por duas pessoas em dois dias, no máximo, para não se estragar? CLAFOUTIS. Foi a sugestão de um colega meu, francês, que trabalha comigo no escritório. É delicioso e fácil de fazer (eu mexi tudo com a colher de pau)
Aqui fica a receita:
INGREDIENTES
150 gr de farinha
10 gr de açúcar
1 dl leite
100 gr manteiga derretida
3 ovos
Essência de baunilha q.b.
Fermento q.b.
Cereja q.b.
PREPARAÇÃO
Peneira-se a farinha, junta-se o açúcar, o leite, a manteiga derretida, os ovos inteiros e umas gotas de essência de baunilha. Mistura-se e deixa-se repousar durante 10 minutos. Unta-se uma forma redonda de fundo amovível, com manteiga e polvilha-se com farinha. Coloca-se a massa na forma e deita-se as cerejas por cima, cortadas ao meio e sem caroço. Vai ao forno médio (180ºC) cerca de 25 minutos.
Dica: Depois de frio, corta-se em quadrados e serve-se com natas e chocolate derretido por cima. Se preferir, pode usar creme de pasteleiro ou molho de frutos silvestres.
O clafoutis pode ser feito com outros frutos como as uvas, os morangos, as maçãs, as pêras ou ameixas.
Eu costumo fazer clafoutis de pêras, e tb é uma delícia. Tenho tantas cerejas a estragarem-se por isso, se não me der a perguiça, logo a noite vou fazer este clafoutis...
ResponderEliminarDina, fica óptimo! E depois diz se gostaste ou não. Qualquer dia tb me aventuro a fazer clafoutis de outros frutos.
ResponderEliminarhume que bela ideia qu te deu o teu colega, nada melhor que este docinho.
ResponderEliminarbeijocas
Parece-me que esta receita me vai fazer jeito nhamiiiiiiii
ResponderEliminarJinhus
Meninas, quando experimentarem digam se gostaram da receita. Gostava de ter a vossa avaliação! Beijinhos!
ResponderEliminarMeninas, hoje vou fazer outro clafoutis de cereja para acabar de vez com elas! Nestes feriados vem novo carregamento de cerejas cá p'ra casa...
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