Cabazes de Natal # 4

(imagem retirada daqui)

TRUFAS DE CHOCOLATE

(receita retirada daqui)

NOTA: convém fazer esta receita no dia anterior à oferta e embrulhar na Véspera de Natal.

INGREDIENTES:

Açúcar em pó: 100g 
Manteiga: 100g
Vinho do porto (facultativo): 2 c. sopa
Tablete chocolate:1
Natas: 1 dl 

Granulado de chocolate para enfeitar.

PREPARAÇÃO:

Cortar a barra de chocolate em pedacinhos, juntar a manteiga e levar ao microondas na potência média durante 4 minutos. Retirar, colocar numa tigela e mexer bem. Juntar o açúcar, as natas e o vinho do Porto; mexer bem; colocar no frio até solidificar.
Moldar bolinhas com a mistura e colocá-las no frio até ficarem duras; passar pelo granulado de chocolate e colocar, novamente, no frio até ao momento de embrulhar.

Cabazes de Natal # 3

(Imagem retirada daqui)

PASTA DE AZEITONAS

Retirei esta receita daqui... fica deliciosa!

INGREDIENTES:

1 lata de azeitonas sem casca

1 colher de sobremesa de azeite virgem

1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico

Sal q.b

Orégãos secos q.b

 

PREPARAÇÃO:

Juntam-se todos os ingredientes num copo e bate-se com a varinha mágica.

 

Com imaginação poder-se-á compor o prato com a pasta de azeitona e as tostas à volta.

Cabazes de Natal # 2

Os cabazes de Natal não ficam propriamente baratos. Há produtos per si que são mais caros, como o caso do mel e das nozes, do queijo de cabra (compro do melhor) e as embalagens onde vamos colocar esses miminhos "gourmet". Os frascos, boiões e garrafinhas foram comprados na "Casa". As caixas para colocar os frascos ainda não foram compradas, uma vez que ainda ando em prospecção de mercado. Depois ainda tenho que me preocupar com a decoração dos mesmos (certo que vou utilizar o que tenho por casa).

Para quem pediu, aqui ficam as dicas para o mel com nozes e o queijo de cabra em azeite. São coisas muito simples de preparar.

Esterilizar os frascos na máquina da louça ou deixá-los 5 minutos a ferver em água no fogão (como se faz com os biberões). Limpar bem com um pano limpo. Encher 3/4 do boião com mel e preencher o restante 1/4 com nozes (eu coloco metades inteiras da noz). Fechar o boião e guardar em sítio fresco, seco e sem luz directa do sol. Para o queijo de cabra, escolher um de boa marca (eu usei Palhais) e cortá-lo em cubos. Deitar no frasco esterilizado. Encher com azeite e aromatizar com orégãos e alecrim. Da mesma forma, guardar em local seco, fresco e sem luz directa do sol.

Cabazes de Natal

Esta publicação não irá ter fotografia, pelo menos para já. Estou a falar dos cabazes de Natal que estou a fazer para oferecer à família mais próxima.

Já tenho feito:

*mel com nozes;

*pasta de azeitonas pretas;

*sal aromatizado com alecrim, orégãos e tomilho;

*azeite aromatizado com alecrim e orégãos;

*queijo de cabra em azeite.

Ainda vou fazer marmelada e trufas de chocolate!

Beijinhos ;)