Bolo de Leite Condensado

Esta receita foi pescada de um livro de receitas da Bimby. Como não tenho esse aparelho, decidi correr o risco de utilizar o método tradicional. Estava à espera de um resultado mais satisfatório, contudo não é mau de todo! Digamos que, para uma doida por leite condensado (sou mesmo capaz de o comer às colheradas), esta receita não me convenceu, mas irei repeti-la, novamente, e fazer umas alterações. O facto de não levar qualquer gordura faz com que o bolo pareça borracha e o tempo de cozedura terá de ser mais curto para que o interior fique um pouco mais molhadinho. Também fica doce, mas não tão doce como gosto...

INGREDIENTES:

5 Ovos;

1 Lata de leite condensado cozido;

100 gr de Farinha;

1 Colher de chá de fermento.

PREPARAÇÃO:

Ligar o forno a 180º. Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. Reservar.

Bater as gemas com o leite condensado cozido e juntar a farinha, misturada previamente com o fermento. Por fim, adicionar as claras em castelo e envolver bem.

Untar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar com farinha, deitar o preparado do bolo e levar ao forno por 30 minutos (na próxima vou só deixar por 20 minutos, a ver se fica molhadinho...)

Quando estiver frio, polvilhar com açúcar em pó.