Feijoada de Marisco

Fiz esta receita através do site "Aprender a Fazer". Ficou muito boa, ora experimentem:

INGREDIENTES:

• Feijão Branco/Manteiga
• 1 Cebola Grande
• 2 Dentes de Alho
• 1 Folha de Louro
• Azeite qb
• 1 Cenoura
• Polpa de Tomate
• Chouriço e/ou Bacon qb
• 1 Molhinho de Coentros
• 250 g de Chocos ou Lulas
• Delicias do Mar e/ou de Lagosta
• Marisco variado (miolo de camarão, berbigão, amêijoas, gambas, sapateira e lagosta previamente cozidas e desmanchadas, etc) Pode optar por utilizar uma embalagem de mariscada.
• 1 Posta de Peixe a gosto (opcional)
• Vinho Branco (opcional)
• Sal e piri piri a gosto
• 1 Cubo de Caldo de Marisco/Peixe

PREPARAÇÃO:

Se utilizar feijão seco, demolhe-o e coza-o na panela de pressão com sal e um fio de azeite (para tornar o feijão mais macio) Reserve.
Faça um refogado com azeite, a cebola, alho, louro, cenoura, polpa de tomate, chouriço/bacon. Adicione os chocos/lulas limpos e cortados em bocados. Deixe refogar um pouco e adicione o marisco (excepto as delicias do mar). Tempere com sal, piri piri e o cubo de caldo de marisco. Deixe cozinhar na própria água do marisco e se necessário juntar um pouco de vinho branco ou água (de preferência da cozedura do peixe/ou marisco se preferir cozer o marisco antes). Quando os chocos estiverem quase cozidos adicione o feijão, os coentros picados e as delicias do mar cortadas em cubos e o peixe previamente cozido. Deixe repousar um pouco antes de servir, de forma a tomar mais o gosto. Sirva ainda quente.