sexta-feira, 17 de setembro de 2010

Fatias de Courgette com Bacon





Mais uma receita inspirada na Mafalda Pinto Leite, óptima para se levar para um pic-nic ou para a praia. Fácil de confeccionar, com os ingredientes que costumamos ter no frigorífico.

INGREDIENTES:
5 ovos;
1 chávena de farinha com fermento;
375g (2 médias) de courgette, raladas;
2 cenouras raladas;1 cebola bem picada;
200g de fatias finas de bacon, picadas;
1 chávena de queijo cheddar (usei emmental ralado);
¼ chávena de óleo vegetal (usei azeite).

PREPARAÇÃO:
Aqueça previamente o forno a 170º. Forre uma forma quadrada (20cm) com papel vegetal.
Numa frigideira coloque o azeite e a cebola a regofar (eu acrescentei alho). Quando a cebola ficar transparente coloque o bacon a alourar.
Numa tigela grande bata os ovos, junte a courgette e a cenoura. Acrescente e misture a cebola e o bacon alourados, o queijo e a farinha. Envolva muito bem. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar cozinhado. Deixe arrefecer antes de cortar em quadrados.

NOTA: pode-se substituir o bacon por fiambre aos cubos, carne assada, frango, perú... o que a imaginação deixar.

8 comentários:

  1. É uma delicia! Já fiz cá em casa, fica muito boa :)

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  2. Adoro courgette, deve ficar uma delícia :) Obrigada pela visita ao meu blog!

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  3. Olá Clara!
    Vim pela Paulinha...disse para mim mesmo vou lá ver esta carinha larócas!!!
    Então não querem ver isto tem umas receitinhas muito mas muito boas.Mil beijos da Tia.

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  4. Olá Tia Amélia!
    Agradeço imenso as palavras e fico extremamente contente por saber que as minhas receitas agradam todos aqueles que visitam o meu blog, são essas pessoas que me inspiram e constroem o sucesso deste blog! Muito bem vinda, espero que se sinta em casa.

    Um beijinho!

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  5. esta uma delicia clara.
    e simples e com legumes que adoro
    beijinho

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  6. Ola!
    sabiam que as receitas da MAfalda PInto Leite sao todas copiadas de outros sites. Vejam a receita original das fatias de courgette com bacon no link em baixo, tudo igual palavr apor palavra. plagio. ela nao indica as fontes, como se a receita fosse sua.
    http://www.taste.com.au/recipes/5546/zucchini+slice

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  7. Muito obrigada. è uma delicia esta receita.

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